Rezept für Blumenkohltorte mit Putenschinken
Blätterteig auftauen lassen. Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser mit Zitronensaft bissfest garen. Abgießen, abtropfen , abkühlen lassen. Jedes zweite Röschen in eine Schinkenscheibe wickeln. Käse reiben. Eine r,e, feuerfeste Form mit Wasser ausspülen, mit Teigquadraten auslegen. Rand hochziehen. Boden mit gehackter Petersilie , Blumenkohl belegen. Ofen auf 225°C vorheizen. Eier, Wein, Sahne, Käse mischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Über die Torte gießen. Butterflöckchen aufsetzen. 45-50 Min. backen. Eventuell mit Petersilie , Schinkenröschen garnieren.
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