Rumaki

Partyhappen aus Hawai

Hühnerleber putzen, waschen , abtrocknen, halbieren. Mit der Sojasauce übergießen , 15 Min. durchziehen lassen. Die Wasserkastanien abtropfen lassen , mit dem Portwein übergießen, auch 15 Min. ziehen lassen. Den Speck von der Schwarte befreien , je eine Hühnerleberhälfte , eine Wasserkastanie in eine Speckscheibe einrollen , feststecken. Pro Seite ca. 6 Min. grillen lassen. Heiß servieren.

Die vorbereiteten Rumaki kann sich auch jeder Partygast selbst grillen, wenn ein entsprechender Grill bereitgestellt wird.

Zutaten

6	Hühnerleber
3EL	Sojasauce
3EL	Kastanien (Wasserkas.)
3EL	Portwein
12Scheibe/n	Speck, Frühstücksspeck, dünn geschnitten

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