Tomatenketchup mit Zwiebeln

Rezept für Tomatenketchup mit Zwiebeln

Gemüse enthäuten, in dünne Scheiben schneiden , in einem Topf 30 Min. kochen lassen. Sorgfältig passieren , Essig, Senf , Zucker hinzufügen. Auf kleiner Flamme eindicken lassen. Mit Salz , den Gewürzen abschmecken.

In saubere Flaschen oder Gläser füllen , luftdicht verschließen.

Zutaten

1kg	Tomate(n)
1kg	Zwiebel(n)
500g	Zucker, braun
150ml	Essig, evtl. nach Geschmack auch mehr
2EL	Senf, mild
1EL	Gewürzmischung aus
	Cayennepfeffer
	Muskat und
	Paprikapulver

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