Kalbsleber mit Pilzen

Rezept für Kalbsleber mit Pilzen

Den Speck in Streifen schneiden , kurz anbraten. Pilze putzen, waschen, grob schneiden , mit dem Speck 5-10 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen , die feingehackte Petersilie untermengen. In der Zwischenzeit die Leber in Fett von beiden Seiten je ca. 5 Min. anbraten , erst, nachdem sie fertig ist, mit Salz , Pfeffer würzen.

Zutaten

8Scheibe/n	Kalbsleber
250g	Champignons (Steinpilz)
40g	Butter
8Scheibe/n	Bacon
1Bund	Petersilie, gehackt
	Salz
	Pfeffer
	Muskat

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