Knoblauchkaninchen

Rezept für Knoblauchkaninchen

Kaninchen in 8 Portionen teilen, salzen , pfeffern. Öl in einem Bräter erhitzen , die Kaninchenteile von allen Seiten kräftig anbraten. Herausnehmen. Die Tomaten häuten , würfeln. Knoblauch ebenfalls würfeln. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln vierteln. Alles ins Bratfett geben, unter Rühren kurz andünsten. Oliven , Weißwein zugeben , aufkochen lassen. Kaninchenteile zufügen , bei 200° 45 Minuten garen.

Zutaten

1	Kaninchen, küchenfertig
	Salz, weißer Pfeffer
4EL	Öl (Oliven)
500g	Tomate(n)
4Zehe/n	Knoblauch
3	Paprikaschote(n)
6	Zwiebel(n)
1Glas	Oliven, paprikagefüllt (150 ml)
125ml	Wein, weiß

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