Kasseler

Rezept für Kasseler

Kassler waschen trocken tupfen. In 6-8 Scheiben schneiden. Zwiebel in Spalte schneiden. Pilze putzen in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, hacken. Koteletts auf die Fettpfanne des Backofens legen. Pilze , Zwiebeln darauf verteilen. Sahne , Schmand glattrühren. Mit Pfeffer würzen, Petersilie unterrühren. Über das Fleisch gießen , 4-5 St,en ziehen lassen.

Fleisch im vorgeheiztem Backofen (E: 200 - Gas: 175 Grad) ca. 30 Min. braten. Ananas abtropfen lassen, Käse grob reiben. Beides auf dem Fleisch verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 15 Min. überbacken. Lauchzwiebel putzen, waschen , in Ringe schneiden. Über das Fleisch streuen. Koteletts anrichten , mit Petersilie , Tomatenspalten garnieren.

Zutaten

1kg	Kasseler, ausgelöst
200g	Zwiebel(n)
250g	Champignons
200ml	Schlagsahne
250ml	Schmand
1Dose/n	Ananas in Scheiben
75g	Käse (Gouda)
2	Lauchzwiebel(n)
evtl.	Tomate(n)
1Bund	Petersilie
	Pfeffer, weiß

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