Marburger Kutscherteller

Rezept für Marburger Kutscherteller

Für dieses Rezept friere ich immer Bratensoßenreste von einem Rinderbraten ein. Steaks würzen , braten. Zwiebelringe , Dörrfleisch rösten. Soße erwärmen. Brot mit Steak, Zwiebelringen , Dörrfleisch belegen, mit Bratensoße überziehen., obenauf ein Spiegelei.

Mit Salatbeilage garnieren.

Zutaten

4Scheibe/n	Brot (Bauernbrot, getoastet)
4dünne	Steak(s) vom Schweinerücken
	Öl
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
1große	Zwiebel(n)
100g	Dörrfleisch
4	Ei(er) (Spiegeleier)
	Sauce (Bratensoßenrest)

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