Aprimarniercreme

Rezept für Aprimarniercreme

Die Aprikosen halbieren, entsteinen , pürieren. Anschließend durch ein feines Sieb streichen. Eigelbe , Puderzucker schaumig rühren. Aprikosenpüree nach , nach beifügen. Weiterschlagen, bis eine dickflüssige Creme entsteht. Nach , nach Grand Marnier beifügen. Dabei weiterschlagen. Die Creme dann in Portionsförmchen verteilen, zudecken , für zwei St,en in den Kühlschrank stellen. Kalt servieren.

Zutaten

500g	Aprikose(n), reife
4	Ei(er), davon das Eigelb
75g	Puderzucker
100ml	Wein, weiß, trocken
100ml	Grand-Marnier

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