Reispfanne mit Putenfleisch

Rezept für Reispfanne mit Putenfleisch

Reis in Salzwasser garen, abgießen , abkühlen lassen. Paprika , Lauchzwiebeln waschen, Schote in Streifen, Zwiebel in Ringe schneiden. Mais abtropfen lassen. Putenbrust in dünne Streifen schneiden. Ingwer , Knoblauch schälen , fein hacken. Sonnenblumenkerne in 2EL Öl rösten, salzen, beiseite stellen. Fleisch mit Knoblauch , Ingwer in 1EL Öl scharf anbraten, herausnehmen , warm halten. Reis in 3EL Öl 5 Min. braten. Paprika, Lauchzwiebeln , Erbsen 3 Min. mit dem Reis dünsten. Brühe, Sojasoße , Sambal Olek verrühren, zum Reis geben. Mais, Fleisch zufügen , erhitzen, die Kerne unterrühren. Nach Wunsch mit Limonenspalten servieren.

Zutaten

250g	Reis (Langkorn)
1	Paprikaschote(n), rot
2	Lauchzwiebel(n)
1Dose/n	Maiskölbchen
400g	Putenbrust
1Stück	Ingwer
1Zehe/n	Knoblauch
50g	Sonnenblumenkerne
6EL	Öl
150g	Erbsen
50ml	Gemüsebrühe
2EL	Sojasauce
1TL	Sambal Oelek

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