Lammcurrysalat

salade d´agneau au curry

In eine geeiste Schüssel gibt man zunächst die Mayonnaise , würzt sie mit Currypulver, Salz , etwas Pfeffer. Dann zieht man das Apfelmus (Apfel in Weißwein gedünstet , gerieben), die Mangostreifen , einen Teil Lammfleisch darunter. In zwei Cocktailschalen aufteilen, mit dem restlichen Fleisch, den Kokosraspeln , den Mandeln servieren.

Zutaten

250g	Lammfleisch, gebraten oder gedünstet in Streifen
125Becher	Mayonnaise
1	Apfel
1	Mango(s), in Streifen
1TL	Kokosraspel
1TL	Mandel(n), gestiftelt
	Curry
	Salz
	Pfeffer, weiß

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