Rumpsteaks mit Bloody-Mary-Sauce

Rezept für Rumpsteaks mit Bloody-Mary-Sauce

Steaks waschen, trockentupfen , in eine flache Schüssel geben. Sojasoße, Balsamico , Olivenöl verrühren , die Steaks mindestens 2 St,en darin marinieren (in den Kühlschrank stellen , ab , zu wenden). Alle übrigen Zutaten werden in einer hohen Schüssel mit dem Mixstab oder in der Küchenmaschine grob püriert. Die Steaks in einer Pfanne oder besser auf dem Grill je nach gewünschter Garstufe auf jeder Seite 3-6 Minuten braten oder grillen. Mit der Bloody-Mary-Sauce servieren. Dazu passen bunter Salat , rösches Weißbrot.

Zutaten

4	Rumpsteak(s) á 200g
2EL	Sojasauce
4EL	Balsamico
2EL	Öl (Oliven)
1kg	Tomate(n), reif, geschält und gewürfelt
½	Zwiebel(n), gehackt
2	Frühlingszwiebel(n)
1TL	Koriandergrün, gehackt
1TL	Salz
1EL	Limonensaft
0,11ml	Rinderfond
0,05ml	Wodka
1EL	Worcestersauce
	Tomatenmark

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