Bratwursttorte

Rezept für Bratwursttorte

Bratwurst aus dem Darm drücken , damit eine eingefettete Pizza- oder Pie-Form auslegen. Bei 180°C (Umluft) 15 min im vorgeheizten Ofen vorbacken. (Teig schrumpft stark)

Porree putzen , in 1cm breite Streifen schneiden, bei kleiner Hitze dünsten. Wenn der Porree fast gar ist, Mehl überstäuben, gut vermischen, Sahne angießen. Ca. 1/3 des Käses unterrühren, schmelzen lassen.

Diese Porreesauce auf den vorgebackenen Bratwurstteig geben, den restlichen Käse überstreuen , das Ganze dann noch mal bei 180°C für 25-30 Minuten in den Ofen.

Dazu kann man Kartoffelpüree oder Baguettebrot servieren.

Zutaten

¾kg	Bratwurst
2Stange/n	Porree
1EL	Mehl
150ml	süße Sahne
250g	Käse, geraspelt

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