Räucherlachs in Dill-Senfsauce

Rezept für Räucherlachs in Dill-Senfsauce

Den Lachs längs uns quer in grobe Streifen schneiden, die Tomaten überbrühen, abziehen, das flüssige Innere , die Kerne entfernen, achteln, den Knoblauch pressen oder fein haken. Den Knoblauch in Butter oder Öl kurz andünsten, Sahne , den Senf dazugeben , einkochen lassen. Den Lachs , die Tomatenstücke dazugeben, ziehen lassen, den Dill grob hineinschneiden , ebenfalls kurz ziehen lassen. Dazu am besten Schmetterlingsnudeln.

Zutaten

1	Lachs, geräuchert
2	Knoblauch (Zehen)
1Becher	Schlagsahne
1Glas	Senf, süß (bayrischen Senf)
1Bund	Dill
200g	Tomate(n)
	Butter oder Öl

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