Pouletfleisch mit Bambussprossen

Gäng Kiau Wan

1. Pouletbrust waschen , in dünne Streifen schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen , in feine Streifen schneiden. Peperoni waschen, Stielansatz , Kerne sowie weiße Rippen entfernen. 1/4 der Peperoni in feine Streifen scheiden. Basilikum waschen.

2. Vom dicken Kokosmilchteil 3EL abnehmen , in einem Topf zum Kochen bringen. Curry-Paste einrühren , ca. 1 Min. bei schwacher Hitze kochen. Poulebtruststreifen, Bambusstreifchen, Fischsauce, Zucker , restliche Kokosmilch mit etwas Wasser hinzugeben , alles ca. 10 Min. schwach köcheln lassen.

3. Gericht in passende Schüssel geben , mit Peperonistreifen , Basilikumblättchen garnieren.

Zutaten

200g	Pouletbrüstchen
270g	Bambussprosse(n)
1	rote Peperoni
10Blatt	Basilikum, thailändisches
200ml	Kokosmilch
1EL	Currypaste, grün
4EL	Fischsauce
3TL	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net