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Chicoree-Maronengemüse mit Putenstreifen
Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden , scharf anbraten. Beiseitestellen , warmhalten. Chicoree , Äpfel mit Schale in m,gerechte Happen teilen , im Putenbratsaft anbraten. Die gepresste Knoblauchzehe hinzugeben, unterrühren , mit Sherry ablöschen. Maronen abtropfen lassen , hinzugeben. Die Sahne als Soße hinzugeben, mit Gemüsebrühe abschmecken. Nach Bedarf nachsalzen. Das Gemüse auf Tellern anrichten, Fleischstreifen darauf verteilen.
Zutaten
| 2 | Putenschnitzel |
| 3 | Chicoree |
| 2 | Apfel, herb z.B. Boskop |
| 1Dose/n | Marone(n) |
| 0,1ml | Sherry |
| 1Becher | Sahne |
| 1TL | Gemüsebrühe |
| 1 | Knoblauch (Zehen) |
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