Putengeschnetzeltes mit Speck und Pilzen

Rezept für Putengeschnetzeltes mit Speck und Pilzen

Zwiebel fein schneiden, in Butter oder Öl anschwitzen. Putenfleisch in feine Streifen schneiden, salzen, pfeffern , mit den angerösteten Zwiebel weiterbraten bis das Fleisch leicht gebräunt ist. Kleinwürfeliger Speck , feinblättrig geschnittene Champignons dazu. Alles gut durchrösten bis der Saft der Champignons wieder verdampft ist , das Gericht wieder röstet. Mit Weißwein ablöschen. Sahne , Creme fraiche einrühren, bei Bedarf nachsalzen , nachpfeffern.

Beilage Reis oder Nudeln.

Zutaten

8	Putenschnitzel
150g	Speck, durchwachsen
300g	Champignons
	Salz und Pfeffer
65ml	süße Sahne
3EL	Crème fraîche
65ml	Wein, weiß
	Apfelwein oder Öl zum Anbraten
2	Zwiebel(n)

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