Kokosreis

Narial chawal

Den Reis (alternativ zum Basmati geht auch ein anderer Langkornreis) für eine St,e einweichen , gut abtropfen lassen.
In einem mittelgroßen Topf, Wasser, Zucker , Kardamom zum Kochen bringen, den Reis hinzugeben , erneut aufkochen lassen. Nach 2-3 Minuten die Flamme auf kleinst Stufe stellen (Reiskochring verwenden). Gut abdecken , für weitere 10 Minuten kochen lassen, dann den Deckel abnehmen , übrige Zutaten (alternativ zu den Pistazien kann man auch Cashewkerne verwenden) hinzugeben. Topf wieder schließen , nochmals 10 Minuten kochen bis der Reis gar ist. Deckel abnehmen , 2-3 Minuten offen kochen, so dass das restliche Wasser verdampfen kann.

Zutaten

350g	Basmati
825ml	Wasser
200g	Zucker
½TL	Kardamom, feingemahlen
150g	Kokosraspel
50g	Pistazien, geröstet
50g	Rosinen
1TL	Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net