Mottels

Wenn es mal schnell gehen muss

Filets in Butterschmalz kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen, mit Pfeffer , Salz würzen , warm stellen. Das Gemüse in den Bratenfond geben , ca. 5 Minuten schmoren lassen. Sahne , Frischkäse hinzugeben , nochmals aufkochen lassen. Die Filets hinzufügen, kurz aufkochen , mit den Senf , dem Cognac abschmecken.
Mit frischer Kresse anrichten , dazu Reis oder warmes Baguette servieren.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
300g	Bouillongemüse, tiefgefroren
200g	Frischkäse
200g	Sahne
	Pfeffer, grün, frisch
	Senf (Rotisseur)
	Cognac
1Kästchen	Kresse

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