Lachsrillette

Rezept für Lachsrillette

Den frischen Lachs in der Brühe ca. 20 Min. garziehen lassen, den geräucherten Lachs in Stücke schneiden , mit der zimmerwarmen Butter in einer Schüssel zu einer Creme rühren. Öl , den gekochten, ausgekühlten Lachs beifügen , vorsichtig unterrühren. Mit den restlichen Zutaten würzen , abschmecken. Im Kühlschrank einige St,en durchziehen lassen.
Mit Toast servieren.

Zutaten

250g	Lachsfilet, frisch
150g	Lachs, geräuchert
500ml	Brühe
125g	Butter, gesalzen
1EL	Öl (Oliven)
1EL	Zitrone(n) (Schale), abgerieben u. unbehandelt
	Salz und Pfeffer
	Toastbrot

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