HomeMarinierte Austernpilze
Rezept für Marinierte Austernpilze
Die Zwiebel , die Hälfte vom Knoblauch in der Pfanne andünsten , die in Stücke geschnittenen, enthäuteten Tomaten zugeben. Köcheln lassen, bis nur noch ganz wenig Flüssigkeit vorhanden ist. Die Brühe , den Essig zugießen , weiter köcheln lassen.
Den restlichen Knoblauch mit der Butter verrühren , die getoasteten Weißbrotscheiben damit bestreichen.
Die Pilze pfeffern , salzen, mit der Tomatensauce beträufeln , das Brot dazu servieren.
Zutaten
| 300g | Austernpilze, klein und ganz |
| 3 | Tomate(n) |
| 1kleine | Zwiebel(n), feingehackt |
| 2 | Knoblauch (Zehen) |
| 1EL | Öl |
| 50ml | Gemüsebrühe |
| 4EL | Essig, Balsamico |
| 1EL | Butter, weich |
| Salz und Pfeffer | |
| 200g | Weißbrot (Stangen-) in Scheiben |
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