Waadtländer Fondue

Rezept für Waadtländer Fondue

Geschälte , in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch im Fonduetopf in der Butter hellgelb werden lassen, dann herausnehmen.
Den Wein , dann den geraffelten Käse zugeben, dabei ständig rühren. Mit Pfeffer , Muskat würzen , mit dem im Kirschwasser aufgelösten Stärkemehl binden.
Dazu passt Baguette.

Zutaten

2	Knoblauch (Zehen)
1EL	Butter
½Liter	Wein, weiß, trocken
600g	Käse (Greyerzer)
2Prise	Pfeffer, weiß
2Prise	Muskat
2cl	Kirschwasser
4EL	Stärkemehl

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