Tessiner Fondue

Rezept für Tessiner Fondue

Tomatensaft im Fonduetopf erhitzen , unter ständigem Rühren den gestiftelten Käse zufügen , schmelzen lassen.
Die Gewürze zugeben.
In der Sahne das Stärkemehl anrühren , das Fondue damit binden. Dabei nochmals aufkochen.
Pikant wird das Fondue, wenn man einige Spritzer Tabasco zugibt!

Zutaten

500ml	Tomatensaft
300g	Käse, Emmentaler
300g	Käse (Greyerzer)
1	Knoblauch (Zehen)
1TL	Pfeffer, schwarz
1Prise	Salz
½TL	Oregano, gerebelt
½TL	Thymian, getrocknet
3EL	süße Sahne
½TL	Basilikum, getrocknet
3EL	Kartoffelmehl
	Baguette

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