HomeSteaks mit pikanten Aprikosen
Rezept für Steaks mit pikanten Aprikosen
Die Butter mit der Marinade erhitzen , die Steaks darin von jeder Seite gut anbraten. Sind sie gar, herausnehmen , warm stellen.
Geviertelte Aprikosen , in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln in dem Bratenfond schwenken , mit der Brühe ablöschen. Alles ca. 10 Min. dünsten lassen , mit Pfeffer, Knoblauch, Cayennepfeffer, Currypulver, Salz , etwas Zucker pikant abschmecken..
Die Soße heiß zu den Steaks servieren.
Dazu passen Reis oder Kroketten.
Zutaten
| 4große | Rindfleisch (Steak), oder Schweinesteaks |
| 400g | Aprikose(n) |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 2EL | Butter |
| 100ml | Brühe |
| 2EL | Pfeffer, bunt und grob geschroten |
| 1Prise | Cayennepfeffer |
| 2TL | Curry, Pulver |
| etwas | Zucker |
| Salz | |
| 200ml | Öl |
| 4 | Knoblauch (Zehen) |
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