Eierkuchen mit Fleisch

Rezept für Eierkuchen mit Fleisch

Aus Mehl, Ei, Milch, Wasser , Parmesankäse einen flüssigen Eierkuchenteig bereiten.
Fleisch grob würfeln , in der Margarine anbraten. Die halbierten Champignons , die gehäuteten, gewürfelten Tomaten zugeben , alles 10 Min. braten lassen. Abgekühlt unter den Eierkuchenteig mischen, Öl in einer Pfanne erhitzen, Teig hineingeben , Eierkuchen auf beiden Seiten backen.

Zutaten

250g	Mehl
2	Ei(er)
250ml	Milch
250ml	Wasser
2EL	Parmesan
200g	Schweinefleisch
30g	Margarine
200g	Champignons
3m.-große	Tomate(n)
	Öl
	Salz

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