Bunte Putenpfanne

Rezept für Bunte Putenpfanne

Leber putzen, waschen , trockentupfen. Öl erhitzen , die Leber darin unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braten.
Mit Salz , Pfeffer würzen , herausnehmen.
Gemüse waschen, Tomaten vierteln , Porree in Ringe schneiden. Alles ins Bratfett geben, mit Salz, Pfeffer , Majoran würzen , alles unter Wenden 3-4 Min. andünsten.

Wasser aufkochen, Milch zugießen , das Kartoffelpüree einrühren., ca. 1 Min. stehen lassen, nochmals durchrühren , mit Muskat würzen.
Putenleber mit Gemüse , Püree anrichten.

Zutaten

150g	Putenleber
5g	Öl
120g	Tomate(n)
100g	Porree, geputzt
etwas	Majoran, getrocknet
60ml	Milch
30g	Kartoffelpüreepulver
100ml	Wasser
	Salz
	Pfeffer
1Prise	Muskat

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