HomeFenchel à lOrange mal anders
Rezept für Fenchel à lOrange mal anders
Tofu würfeln , Knoblauch schälen , in Scheiben schneiden. Apfelsinenscheiben , saft zusammen mit Fenchelsamen, Knoblauch , gewürfeltem Tofu vermischen , etwa eine St,e zugedeckt ziehen lassen. Den Fenchel putzen , grob würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Tofu aus dem Saft nehmen , mit dem Fenchel anbraten. Den Saft , die Oliven dazugeben, salzen, pfeffern , einige Minuten köcheln lassen. Den Gouda in Streifen schneiden, darüber legen , mit einem Deckel abdecken , weitere zehn Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Dazu passt ein Salat mit frischen Radieschen.
Zutaten
| 5 | Apfelsine(n) |
| 250g | Räuchertofu |
| 4 | Knoblauch (Zehen) |
| 1EL | Fenchelsamen |
| 800g | Fenchel |
| 3EL | Öl (Oliven) |
| 3EL | Oliven, schwarz |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100g | Käse (Gouda), jung |
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