Puten-Medaillons in Tomaten-Bananen-Sauce

Rezept für Puten-Medaillons in Tomaten-Bananen-Sauce

Das Fleisch in Medaillons schneiden (etwas größer als Geschnetzeltes), die Zwiebel fein würfeln. Das Fleisch im heißen Öl in einer hohen Pfanne anbraten , herausnehmen. Die in Scheiben geschnittenen Champignons mit den Zwiebeln im heißen Fett braten. Das Fleisch wieder dazugeben, mit Salz, Pfeffer , Curry würzen, rühren , alles mit dem Weißwein ablöschen. Die Tomaten überbrühen, enthäuten , dazugeben. Wenn die Tomaten geschmolzen sind, die Bananen in Scheiben geschnitten daruntergeben , mitköcheln lassen. Die Sahne dazugeben, nochmals abschmecken , dicklich einköcheln.

Dazu schmeckt am besten Reis.

Zutaten

750g	Putenschnitzel
1	Zwiebel(n)
500g	Champignons, frisch
5	Tomate(n)
3	Banane(n), reif
150ml	Sahne
	Salz, Pfeffer
	Curry
	Öl zum Braten
250ml	Wein, weiß

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