HomeBulgursalat
Rezept für Bulgursalat
Tomaten, Frühlingszwiebeln , Kräuter klein würfeln bzw. hacken , mit dem Sambal Oelek untermischen.
Eine Sauce aus Tomatenmark, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz, Olivenöl, Paprikapulver , Zitronensaft rühren , über den Salat geben. Alles vermischen , gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren eventuell noch frisches Olivenöl zugeben.
Dazu passen Lammkoteletts.
Zutaten
| 200g | Bulgur |
| 3 | Tomate(n) |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1TL | Sambal Oelek |
| 1Bund | Petersilie, glatt |
| ½Bund | Minze |
| 1EL | Tomatenmark |
| 1TL, gestr. | Kreuzkümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| 3EL | Olivenöl |
| ½TL | Paprikapulver, scharf (Piri Piri) |
| 1 | Zitrone(n), davon der Saft |
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