Home15 Minuten - Super - lecker - Pasta mit Fenchelsalami
Für Freunde des Knoblauchs
Die Salami in kleine Stückchen schneiden, Knoblauch durch die Presse dazu, ebenso das Öl , das Salz. Beim Salz nicht von der Menge abschrecken lassen! Das Ganze abgedeckt ein paar St,en ziehen lassen.
Die Sauce kommt kalt über die Nudeln - am besten über Spaghetti. Nicht zu viel, pro Portion etwa zwei gehäufte EL, darüber dann den frisch geriebenen Parmesan , den gemahlenen Pfeffer... kommt bei Gästen Super-gut an, geht sehr schnell - , die Sauce hält sich im Kühlschrank mit Öl bedeckt bis zu zwei Wochen!
Wichtig: die Zutaten-Mengen-Verhältnisse sollten möglichst genau eingehalten werden. Ich hab da schon etwas experimentiert , durchwegs schlechtere Ergebnisse erhalten.
Wer will, kann noch gezupfte Basilikum-Blätter drüber geben.
