Rezept für Bunter Gemüseauflauf
Die Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Gut abtropfen lassen , beiseite stellen. 300 ml Gemüsebrühe in einer feuerfesten Form erhitzen. Gemüse, restliche Brühe, Salz, Pfeffer , Paprikapulver dazugeben , etwa 15 Minuten köcheln. Die Kräuter einrühren , nochmals abschmecken. Die Kartoffelscheiben auf die Gemüsemischung legen , den Käse darüber streuen. Im Backofen bei 190 Grad etwa 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind , der Käse geschmolzen ist.
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