KFC Cole Slaw

amerikanischer Krautsalat wie bei Kentucky Fried Chicken

Den Strunk aus dem Weißkohl entfernen , den Kohl dann so fein wie möglich raspeln (am besten mit der Küchenmaschine , ca. so groß wie Reiskörner). Die Karotte shälen , ebenso klein raspeln. Kraut, Karotten, Zucker, Salz, Pfeffer, 2 TL Zitronensaft , die Milch miteinander mischen.

Die Mayonnaise mit Buttermilch, 2 TL Zitronensaft , Essig gut verrühren , über den Krautsalat geben. Nochmal alles kräftig durchmengen.

Anmerkung: Am besten lässt man den Krautsalat über Nacht ziehen (die Amerikaner lassen ihn sogar 2 Tage ziehen, da so der Krautsalat am besten schmeckt!)

Vor dem Servieren nochmal mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken.

Zutaten

1großer	Weißkohl
1große	Karotte(n)
1Tasse/n	Zucker, evtl. mehr oder weniger nach Geschmack
2TL	Salz
4TL	Pfeffer
4Tasse/n	Milch
1TL	Senf
2Tasse/n	Mayonnaise
4Tasse/n	Buttermilch
2TL	Essig
4TL	Zitronensaft

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