Erdbeer - Zitronen - Cupcake

ergibt 18 kleine Kuchen

Die Buttermilch mit Butter, Eiern, Vanillezucker , Zucker schaumig rühren. Abgeriebene Zitronenschale , Saft der ganzen Zitrone unterrühren. Das Mehl mit Backpulver , Natron mischen, hinzufügen , alles zu einem glatten Teig rühren.

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, den Teig bis 5 mm unter den Rand einfüllen , bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen, dann abkühlen lassen. Aus Puderzucker , Zitronensaft einen Zuckerguss anrühren , die Cupcakes dick damit garnieren.

Mit Partyspießchen die Erdbeeren auf die Cupcakes stecken.

Zutaten

250g	Zucker
4	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), (Bio)
200g	Butter, zerlassene
1Tasse	Buttermilch
500g	Mehl
1Pck.	Backpulver
½TL	Natron
100g	Puderzucker
1EL	Zitronensaft
18kleine	Erdbeeren

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