HomeThunfisch Mornay
mit Kartoffelbrei, aus Papua- Neuguinea
Zwiebel hacken , in Butter anbraten , mit den Pilzen 1 - 2 Minuten dünsten, das Mehl zugeben. Bei kleiner Flamme langsam etwas Milch zugeben, bis eine dicke weiße Masse entsteht - wie bei Bechamelsauce. Mit Salz, Pfeffer , Senf würzen.
Thunfisch abgießen, dazugeben , mischen. Die Kartoffelchips zerkrümeln , die Hälfte untermischen.
Kartoffelpüree in eine Auflaufform füllen, die Fischsauce darüber verteilen, den Rest der Chips darüber streuen , 10 Minuten bei 200° überbacken.
Dazu evtl. Erbsen oder Karotten servieren.
Dieses Rezept wurde gekocht für das landestypische Buffet beim Weltgebetstag 2009 der Frauen, dessen Gottesdienstordnung aus Papua-Neu Guinea kam.
Mich stört etwas das fade Aussehen, der Geschmack wiederum ist wirklich gut.
Zutaten
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