Französischer Kirschauflauf

Rezept für Französischer Kirschauflauf

Die Süßkirschen waschen, abtrocknen , entsteinen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Kirschen gleichmäßig in der Form verteilen , mit 40 g Zucker bestreuen.

Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Inzwischen für den Teig die Eier, Zucker, Mehl , abgeriebene Zitronenschale mit dem Schneebesen oder Handrührgerät gründlich vermischen. Über die Kirschen gießen.

Den Auflauf auf der mittleren Schiene des heißen Backofens in etwa 45-50 Minuten goldgelb backen. Mit dem Puderzucker bestreuen , sofort servieren.

Schmeckt warm , kalt.

Zutaten

750g	Süßkirschen
	Butter für die Form
40g	Zucker
20g	Puderzucker zum Bestreuen
3	Ei(er)
60g	Zucker
30g	Mehl
300ml	Milch
½	Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon

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