Scharf - bunte - Asiapfanne

Rezept für Scharf - bunte - Asiapfanne

Die Mungobohnenkeime abtropfen lassen. Hähnchenbrust, Pilze, Paprika, Zucchini, Zwiebel, Tomate , Chilischote klein schneiden. Das Fleisch zusammen mit der Zwiebel in etwas Öl anbraten, kurz danach die Pilze zugeben. Später Paprika, Zucchini , die Mungobohnenkeime untermischen , kurz mit anbraten.

Die Kokosmilch zusammen mit den Tomaten , der Chilischote hinzugeben. Das Ganze kurz köcheln lassen , nach Belieben würzen. Den Reis wie gewohnt kochen , zusammen mit der Soße servieren.

Tipp: zusammen mit der Hähnchenbrust , der Zwiebel kann eine kleine Zehe Knoblauch mit angebraten werden.

Zutaten

250g	Hähnchenbrustfilet
200g	Sprossen (Mungobohnenkeime), aus der Dose
200g	Austernpilze
50g	Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt
250ml	Kokosmilch
1	Paprikaschote(n), rot
1kleine	Zucchini
1m.-große	Zwiebel(n)
1kleine	Chilischote(n)
100g	Reis, evtl. mehr
	Öl
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
	Paprikapulver, rosenscharf
	Zitronensaft
evtl.	Knoblauch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net