HomeZander auf Kartoffel - Paprika - Gemüse
einfaches Gericht aus dem Backofen
Zwiebel , Kartoffeln in 2/3 der Butter anbraten, salzen, mit der Brühe ablöschen. Paprika, Basilikum, Liebstöckel , Petersilie zugeben, alles gut durchmischen , nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Den Zander innen , außen mit Salz , Pfeffer würzen , Petersilie, Liebstöckel , Basilikum in den Bauch füllen.
Nun das Gemüse in einen Bräter oder eine Auflaufform füllen , den Zander darauf legen. Der Zander wird nun mit der restlichen, flüssigen Butter bepinselt.
Bei 180°C (Umluft) ca. 35 45 Minuten garen.
Die Mengenangaben sind variabel. Kommt eben immer darauf an, wie groß der Fisch ist den man bekommen kann (oder an der Angel hat). Ist der Fisch größer, nimmt man weniger Kartoffeln. Auch verändert sich die Garzeit je nach Größe des Fisches.
