Sauerkraut - Hackfleischpfanne

Rezept für Sauerkraut - Hackfleischpfanne

Sauerkraut in Öl (wers lieber mag, nimmt Schmalz) anbraten , mit dem Brühepulver abschmecken. Das Kraut sollte schön Farbe bekommen (eine Zeitangabe finde ich hier schwierig, je nach Topf , Herd). Den braunen Zucker zum Kraut geben , kurz karamellisieren lassen. Dann das Kraut zur Seite stellen.

Das Hackfleisch mit den Zwiebeln , dem durchgepressten Knoblauch krümelig braten. Mit Chili, Salz , Paprikapulver pikant abschmecken. Wenn das Hackfleisch schön krümelig ist, mit etwas Wasser ablöschen , das Tomatenmark unterrühren (es sollte nur ein bisschen soßig sein), noch ein wenig köcheln lassen.

Das Sauerkraut mit dem Hackfleisch vermischen , servieren.

Zutaten

1Dose	Sauerkraut
500g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1EL	Zucker, braun
	Brühe, gekörnte
	Chilipulver, Salz, Paprikapulver
1EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Öl

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