mit bestem Gamba - Sud der Welt
Eine große Pfanne mit Öl heiß werden lassen , Szechuanpfeffer, Sambal Oelek, gehackte Knoblauchzehen , eine gehackte Chilischote schnell hinzugeben. Anschließend sofort die Gambas , einen Schuss Rotwein hinein geben , unter ständigen Wenden ca. 5 Min. heiß braten - bis die schwarzen Gambas schön rosa sind. Anschließend das heiße Wasser, den B, Koriandergrün , den Zitronensaft zugeben , weitere 2 Minuten vor sich hin köcheln. Nun kann mit heißem Fladenbrot serviert werden.
Das beste daran ist der Sud, den man mit eingetauchtem Fladenbrot heiß genießt.
Home
