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Rezept für Muttertagsherz
Den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Wasser schaumig schlagen, nach , nach den Zucker einrieseln lassen. Dabei weiter schlagen, bis die Masse dick-cremig wird.
Das Mehl zugeben , vorsichtig darunter heben.
In die vorbereitete Form füllen , im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 min backen. Danach auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Inzwischen für die Creme die Gelatine einweichen.
Die Erdbeeren putzen, vom Grün befreien , halbieren.
Die Gelatine auflösen, den Joghurt unterrühren , alles in eine Rührschüssel geben.
Nach Geschmack süßen , mit Vanillezucker aromatisieren.
In den Kühlschrank stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
Den Biskuitboden aus der Form lösen , weiter auskühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen , etwa 2-3 El davon in einen Spritzbeutel füllen. Den Rest unter die gelierende Joghurtmasse heben. Wieder in den Kühlschrank stellen.
Den Biskuitboden nun einmal quer durchschneiden.
Den unteren Boden mit der Konfitüre bestreichen , mit Erdbeerhälften belegen. Etwa ½ der Joghurtcreme darauf streichen. Den Deckel darauf legen. R,herum mit der übrigen Creme einstreichen.
Mit Erdbeerkonfitüre marmorieren , mit Erdbeeren , Sahne verzieren.
Zutaten
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