Apfel - Quark - Kuchen

Rezept für Apfel - Quark - Kuchen

Die Zutaten für den Teig alle gut verkneten , den Teig in eine gefettete Springform geben. Die geschälten , in Spalten geschnittenen Äpfel auf den Teig legen.

Die Zutaten für die Füllung verrühren , auf Teig , Äpfel streichen. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Das Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen , gut verrühren. Die Masse auf den Kuchen streichen , nochmals ca. 15 Minuten bei 160°C backen, bis die Haube leicht gebräunt ist.

Zutaten

200g	Mehl
1TL	Backpulver
100g	Butter
1	Ei(er)
70g	Zucker
6	Äpfel, geschält, entkernt und in Spalten geschnitten
100g	Zucker
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
3	Eigelb, Eiweiß für den Belag aufheben
200ml	Schlagsahne
500g	Quark
3	Eiweiß
100g	Zucker

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