Ralfs kalorienarmer Spargel mit Senfsoße

Spargelgenuss ohne Fett, Zucker und Salz

Den Spargel schälen , in Wasser ohne Salz 15 - 20 min gar kochen.
Währenddessen Senf, Tomatenmark, Süßstoff, Essig , Wasser zu einer homogenen, cremigen Soße verrühren.
Den Thymian vom Stängel zupfen , die Petersilie hacken. Zu der Soße geben , mit Pfeffer abschmecken. Zum Spargel servieren.

Zutaten

250g	Spargel
1EL	Senf, mittelscharf
1EL	Tomatenmark
2TL	Süßstoff, flüssigen
1EL	Essig
3EL	Wasser
1Zweig/e	Thymian und Petersilie
	Pfeffer

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