HomeCurry - Bananensuppe
sieht komisch aus - ist aber sehr lecker
Zwiebel in der heißen Butter in einem Topf glasig werden lassen. Mit Currypulver kurz anschwitzen, dann die Bananenscheiben dazu geben. Alles kurz anbraten. Anschließend mit dem Mehl bestäuben , mit heißer Brühe ablöschen. Suppe bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen, dann Crème fraiche , geriebenen Käse dazugeben. Nochmals ca.10 Min. köcheln lassen, bis sich der Käse aufgelöst hat - ab , zu dabei umrühren. Die Suppe vom Herd nehmen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Wer mag, kann die Suppe vor dem Servieren noch mit den Haselnüssen bestäuben.
Zutaten
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2 | Banane(n), reife |
| 20g | Butter |
| 3TL | Currypulver |
| 750ml | Hühnerbrühe |
| 3EL | Crème fraîche |
| 100g | Käse (am besten Emmentaler), geriebener |
| 1EL | Mehl |
| 30g | Salz und Pfeffer |
| evtl. | Haselnüsse, gemahlene, bei Bedarf |
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