Schnelle Muffins

mit Äpfel

Rama Creme fine mit den Eiern cremig rühren, dann den Staubzucker einrühren , noch kräftig weiterrühren, das mit Backpulver vermischte Mehl , die Zitronenschale einrühren, die Buntstreusel mit einem Löffel noch beimengen - zuletzt die geschälten , in sehr kleine Würfel geschnittenen Äpfel noch unterheben.
Teig in die Muffinsförmchen (ich gebe Papierförmchen in die Muffinform) einfüllen , im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft 20 min backen erkaltet mit Staubzucker bestreuen oder mit etwas Marmelade oder Schoko bestreichen , Streusel drauf geben oder nach Belieben.

Zutaten

240g	Mehl + 1/2 P. Backpulver
180g	Puderzucker
250ml	RAMA Cremefine zum Kochen
4	Ei(er)
½	Zitrone(n), die Schale, 3 EL Buntstreusel
2	Äpfel

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