HomeRosenliköre, weiß, gelb, rosa, rot
mit köstlichen Geschmacks- und Farbvarianten
Bitte keine Schnittblumen aus dem Geschäft.
Ein Glas mit 1000 ml Fassungsvermögen , Schraubdeckel wird benötigt.
Zubereitung Variante 1:
Alle Zutaten in das Glas geben , 5 Tage stehen lassen, öfter schütteln,
Zucker muss sich lösen, danach filtern , 3 Tage ziehen lassen, je länger je besser.
Zubereitung Variante 2:
Die Blütenblätter mit dem Zucker , dem Wasser 10 Min köcheln lassen (nicht kochen).
Dann zugedeckt 1 Tag stehen lassen. Die Lösung dann filtern, , den Schnaps dazugeben
Einige Tage ruhen lassen.
Der Likör ist (fast) fertig, aber lesen Sie bitte unbedingt weiter:
Farbvarianten , Geschmacksänderungen:
1. Die Rosen möglichst von einer Pflanze, aber auch Mischungen geben schöne Likörfarben.
2. Farbänderungen sind möglich:
...a) 2-3 Fäden Safran, oder eine Messerspitze Pulver machen den Likör herrlich gelb.
...b) eine getrocknete Hibiskusblüte, kurz eingelegt, macht den Likör rot.
...c) ein EL Kirschlikör, (auch Saft) macht den Likör rosa. (geringe Geschmackänderung)
...d) eine Malvenblüte macht den Likör (dunkel)rot
...e) etwas Zitronenabrieb (ungespitzt) macht gelb, rechtzeitig zugeben, ausfiltern.
...f) brauner Zucker hat ebenfalls Farbeinfluss.
3. Geschmacksänderungen, zum testen in 100 ml Likör eine Kleinstmenge beigeben.
...a) etwas Kirschlikör (Saft) macht den Likör fruchtig.
...b) einige Tropfen Zitrone machen etwas säuerlich.
...c) ein kleines Stück Ingwer macht den Likör etwas herber.
...d) ca. 3 Stück Jasminblüten sorgen für eine Superänderung.
...e) ca. 25 kleine Hol,erblüten ergeben eine tolle Geschmacks- , Duftänderung.
Den Likör möglichst gekühlt servieren.
Noch ein paar Worte zur ges,heitlichen Wirkung der Rose:
Rosen reinigen das Blut, sie lindern Kopf-, Ohren- , Zahnschmerzen, sie stärken
das Herz , die Nerven.
