Rosmarin - Honig - Braten

Rezept für Rosmarin - Honig - Braten

Den Braten waschen. Dann trocknen , salzen. R, herum mit dem Rosmarin belegen , mit Küchengarn festbinden.

Im vorgeheizten Backofen auf einer geölten Fettpfanne bei 175°C ca. 1 3/4 Std. garen. Nach 30 Minuten Garzeit 200 ml Wasser angießen. Honig mit Pfeffer verrühren. Nach ungefähr 1 Std. Bratzeit den Braten mehrmals bis zum Ende damit einpinseln.

Dazu kleine neue Kartoffeln (kann man im Rohr als Ofenkartoffeln mitgaren), Ratatouille, grüne Bohnen o.ä. reichen.

Zutaten

1kg	Schweinebraten (Lende oder Schnitzelstück), ohne Kruste
	Salz und Pfeffer
1Bund	Rosmarin
2EL	Honig
200ml	Wasser
	Öl für das Blech

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