HomeSteak - Marinade
sehr schnelle, würzige Marinade zu Gegrilltem - fettfrei!
Die Zutaten zu einer teigartigen Würzmasse vermengen , das lauwarme Wasser hinzugeben. Gut umrühren.
Etwas Marinade in eine verschließbare Aroma-Box geben. Die Steaks mit einer Gabel mehrmals durchstechen , in die Box legen. Anschließend die restliche Marinade darübergießen.
Box verschließen , bei Zimmertemperatur zwischen einer , 24 St,en (je nach Belieben) stehen lassen. Immer mal wieder umrühren , die Steaks drehen.
Zwar werden die Steaks nicht so butterzart wie mit einer Ölmarinade, aber mit entsprechend mageren Steaks hat man dafür ein sehr leckeres , vor allem fettarmes Grillgericht.
Passt übrigens auch sehr gut zu Geflügel.
PS: Wer es wirklich scharf mag, sollte etwa eine Minute bevor die Steaks auf den Grill kommen, diese aus der Marinade nehmen , noch etwas Cayenne-Pfeffer auf die feuchten Steaks geben. Dieser wird dann über der Glut zu einer scharfen Kruste. Lecker!
Zutaten
| 150ml | Wasser, lauwarmes |
| 2EL | Maggi |
| 1EL | Meersalz, gemahlenes (alternativ normales Jodsalz) |
| 2EL | Pfeffer, frisch gemahlener |
| 2TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2TL | Currypulver |
| Cayennepfeffer | |
| Knoblauchpulver |
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