Gerollte Schnitzel

mit Schinken - Käse - Füllung

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Für die Sauce die Zwiebelwürfel , die Knoblauchwürfel in einem Topf andünsten, die geschälten Tomaten hinzugeben , mit etwas Wasser aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver , einer Prise Zucker würzen , ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Für die Röllchen die Schnitzel klopfen , mit dem Schinken, sowie dem Käse belegen. Anschließend rollen. Diese Rollen nun in eine Auflaufform mit dem Ende der Rolle nach unten geben. Nun die Tomatensauce über die Schnitzel gießen , etwas in der Form verteilen (ich würze die Schnitzelrollen nun kurz mit Salz , Pfeffer auf der oberen Seite, nicht ganz, weil ja die Sauce eh würzig ist).

Die Schnitzel in den Ofen schieben , etwa 20 Minuten (je nach Größe der Rollen) braten. Ab , zu die Sauce umrühren, evtl. etwas Wasser nachgießen. Nun erst belege ich das Ganze mit den Mozzarellastückchen , lasse alles nur noch solange im Backofen, bis der Käse zerlaufen ist.

Dazu reiche ich entweder Reis oder Nudeln.

Zutaten

4	Schweineschnitzel
4Scheiben	Schinken, gekochter
4Scheiben	Käse (Chester)
1große	Tomate(n), geschälte, zerteilte
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
2Zehe/n	Knoblauch, gewürfelt
	Salz und Pfeffer
3Kugeln	Mozzarella, gestückelt
	Oregano
	Chilipulver, getrocknetes
	Zucker
etwas	Wasser bei Bedarf

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