HomeNudelauflauf mit Filet und Pfifferlingen
Rezept für Nudelauflauf mit Filet und Pfifferlingen
Pfifferlinge mit einem Backpinsel säubern; nur stark verschmutzte, angetrocknete Stielenden abschneiden. Sehr große Pilze in etwas kleinere stücke schneiden.
Schweinefilet waschen , mit Küchenpapier trocken tupfen; in Streifen schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen , das Filet darin unter Wenden 2 Minuten anbraten; dabei salzen , pfeffern. Die Pilze zufügen , mit Sojasauce würzen , die Sahne angießen. Kurz aufkochen lassen , mit den Nudeln in eine Auflaufform geben. Alles gut mischen. Den Käse zerbröckeln , darauf verteilen. Auf der mittleren Schiene des 200 Grad heißen Ofens 30 Minuten backen.
Zutaten
| 300g | Nudeln (Farfalle) |
| 350g | Pfifferlinge |
| 300g | Schweinefilet |
| 200g | Schlagsahne |
| 150g | Käse (Roquefort) |
| 2EL | Öl |
| 2EL | Sojasauce |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| Salz |
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