Räuberbraten

Rezept für Räuberbraten

Die Zwiebel hacken , mit Senf , Ketchup eine Marinade herstellen, anschließend mit Salz , Pfeffer würzen. Das Fleisch in Scheiben einschneiden, also nicht ganz durchschneiden, , die Marinade zwischen die Scheiben streichen. Das Fleisch vorsichtig in einen Bräter legen , zugedeckt bei 180° 1 St,e in den Ofen.
Danach Schlagsahne , saure Sahne zugießen , offen noch mal ca.15 Min. garen.

Zutaten

2kg	Schweinebraten (Lachsbraten)
3EL	Senf
4EL	Tomatenketchup
1große	Zwiebel(n)
etwas	Salz und Pfeffer Pfeffer
1Becher	Schlagsahne
1Becher	saure Sahne

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