Klare Tortellini - Suppe

Rezept für Klare Tortellini - Suppe

Karotten schälen , fein in Scheiben hobeln. In einem Topf leicht andünsten. Währenddessen Austernsoße zugeben. Kurz dünsten, dann ein wenig Wasser dazugeben, sodass die Karotten bedeckt sind.

Ca. 1-1,5 TL Brühpulver dazugeben , 5 Minuten köcheln lassen. So nehmen die Karottenscheiben das Aroma der Soße , des Brühpulvers an , die Suppe bekommt eine schöne Farbe.

Restliches Wasser dazugeben. Tortellini rein , so lange ziehen lassen, bis sie gar sind. Zwischendurch vielleicht weiter mit Brühpulver abschmecken.

Sehr lecker im Sommer, wenns heiß ist.

Zutaten

250g	Tortellini
3m.-große	Karotte(n)
1 ½Liter	Wasser
n. B.	Austernsauce
	Hühnerbrühe, instant

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